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ケニアの日常食は?絶対食べたい家庭料理3選 PART.2 〜チャパティ・ギゼリ〜

まだ謎の多いケニア料理の特集第2弾です。 今回も著者が日常的に食しているケニアの料理に加え、少しディープな料理もご紹介。 これであなたもケニア通になれるかも!? 4) Karanga(カランガ) 地域…
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ケニアの日常食は?絶対食べたい家庭料理3選 PART.1 〜ウガリ・ニャマチョマ〜

「アフリカ料理」ってイメージできますか? 特に「ケニア料理」って言われると、余計イメージしにくいですよね? 今回は著者が日常的に食している、ケニアの料理をご紹介したいと思います。 1. Ugali(ウ…
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ケニアの魅力を伝え、ケニアを変えていく〜自称”凡人”の自己紹介と志〜

ハムジャンボ!(スワヒリ語で「こんにちは!」) はじめまして、凡と申します。 日本から遠く離れたアフリカ・ケニアで暮らし始めて2年と3ヶ月、すっかり肌もこんがり焼けました。 さて、みなさまはケニアはど…
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