ガーナ食文化セミナー
西アフリカに位置するガーナは、多民族から成る多様性あふれる文化を有します。ギニア湾に面した地域、内陸のサバンナ地域では生産される食糧も異なり、地域ごとに特色ある食文化を有します。ヤム芋、キャッサバ芋やプランテーン(甘くないバナナ)を臼と杵でついた餅のような「フフ」は主食の一つであり、スープと一緒に食べます。保存食品も発達しており、「スンバラ」という日本のお味噌のような豆の発酵調味料もあります。唐辛子ほか、様々なスパイスを用います。ショウガの仲間である「グレイン・オブ・パラダイス」は、優れた健康効果のあるガーナ特有のスパイス・生薬です。
「ケンテ」と呼ばれる民族衣装に用いる手織りの色鮮やかなテキスタイルは、ガーナが誇る伝統工芸品です。以前は高級家具に用いられているマホガニーやエボニーを生産していましたが、乱伐により現在は保護が必要な状況となっています。ガーナはアフリカ第二位の金の生産量を誇り、イギリスからの独立前は「ゴールド・コースト」と呼ばれていましたが、近年は海底油田の原油生産などによる経済発展も進んでいます。発展がめざましい一方で、地域格差や環境破壊、子供の栄養不良といった問題も抱えています。ガーナ料理をお召し上りいただきながら、ガーナの魅力を美味しくお楽しみいただくと共に、ガーナが抱える問題・その改善への取り組みをご紹介します。
イベント詳細
【日時】2018年2月24日(土)13:30〜15:30(開場 13:00)
【会場】服部栄養専門学校42スタジオ(東京都渋谷区千駄ヶ谷5-25-4)
【料金】5,000円(ガーナ料理・ガーナ飲料の試食つき)
【申込み】https://goo.gl/forms/UXtPAXh9DfIJmCHz1
【主催】(株)インターナショナル・カルチャーエクスチェンジ・ジャパン(ICEJ)
【詳細/情報元】Facebookイベントページ
タンザナイト
タンザニア人の多くは、その日暮らし。就職先がないため
お越しいただいた方から、お食事
イベント詳細
【日時】2018年2月24日(土) 18:00~21:00
【会場】アフリカン・バル トライブス
【料金】2,000円(アフリカ料理とワンドリンク付き
【定員】先着20名
【申込み】Facebookイベントページ
【主催】室下敏(タンザニアの地方都市でタンザニア
【詳細/情報元】Facebookイベントページ
コーヒーの発祥地:エチオピア式コーヒーの楽しみ方講座
太古の森と語りつがれるコーヒー伝説。村人が「マザーツリー」と呼ぶコーヒーの木がある伝説の森、一本のコーヒーの木を使い切る人々の知恵、古くから伝わるコーヒーの飲み方があるエチオピアは、コーヒーの発祥地といわれています。
この講座では、「エチオピア式自家焙煎の方法」「古くから伝わるコーヒーの茶菓子」「野生のコーヒー豆」「コーヒーの果実・外皮と葉」の試飲などを体験していただきます。村人とコーヒーのつながりを通してエチオピアの豊かな森と文化、森を守るための取り組みなど、日本では知られていないコーヒーの世界にご案内します。
エチオピアのカフェなどの最新情報もお伝えします。コーヒーをめぐる物語を楽しみ、コーヒーの発祥地エチオピアを知るコーヒー好きには見逃せない講座です!
イベント詳細
【日時】2018年2月24日(土)16:00~18:00 (受付15:45~)
【会場】カタネ・ベーカリー(東京都渋谷区西原1丁目7-5)
【料金】3,500円
【定員】20名(先着順)
【申込み】https://goo.gl/forms/V4O393sIxonW7rF32
【主催】アフリカ理解プロジェクト
【詳細/情報元】イベントページ
働き方改善で大賞受賞のアフリカ子ども支援NGOが伝授する業務効率化のコツとエイズ孤児支援の現在
アフリカのエイズ孤児を支援したい!思いだけではなく、
第二回Salesforce活用自慢大会ではヤフー株式
今回は特別に、会場をお借りしているfreee株式会社
イベント詳細
【日時】2018年2月26日(月)19:30-21:
【会場】freee株式会社(東京都品川区西五反田2-8-1 五反田ファーストビル 9F)
【料金】1,000円 (本イベントは、経費を除く参加費の全額がエイズ孤児支
【定員】先着30名
【申込み】https://peatix.com/event/346688/
【主催】エイズ孤児支援NGO PLAS / AIDS Orphan Support NGO PLAS
【詳細/情報元】Facebookイベントページ
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